Cioccolato, mangiare quello fondente al 99% è davvero utile alla nostra salute? La spiegazione e il consiglio del nutrizionista
Conviene davvero preferire il cioccolato fondente, in particolare ad alte percentuali, al cioccolato al latte? Ecco la spiegazione e il chiarimento del noto nutrizionista. Il cioccolato è uno degli alimenti più apprezzati al mondo, ottenuto dalla lavorazione delle fave di cacao. La sua produzione prevede diversi passaggi, tra cui fermentazione, essiccazione, tostatura e raffinazione, che … Leggi tutto
