Quando si acquista dei limoni nei supermercati è importante leggere le etichette sulla confezione per controllare la presenza (o meno) di un'indicazione: solo in questo modo è possibile scoprire se la buccia può essere consumata o meno.
Una delle abitudini di cui più di frequente si sottovaluta l'importanza è senza dubbio quella di imparare a leggere le etichette dei prodotti che quotidianamente acquistiamo nei supermercati. Proprio le etichette, infatti, contengono informazioni preziose sugli alimenti di cui altrimenti è molto difficile essere a conoscenza.
Leggere le etichette di ciò che acquistiamo dunque, potrebbe cambiare la prospettiva riguardante la nostra spesa quotidiana. Anche se, in realtà, non sempre è semplice riuscire ad interpretare le indicazioni contenute sulle etichette. Anche per quanto riguarda i limoni, ad esempio, una particolare indicazione può dirci se la buccia è tossica o meno. A parlare dell'argomento è stata, in un video pubblicato di recente, la chef Nicoletta Matrone. Di seguito andremo a scoprire di cosa si tratta.
Limoni in vendita nei supermercati, attenzione all'etichetta: quando la buccia non si può consumare perché tossica
Come spiegato nel video in questione, infatti, la buccia dei limoni comunemente in vendita nei supermercati può essere tossica e dannosa. Questo perché tanti dei limoni in vendita vengono trattati, durante la maturazione, in superficie con funghicidi o additivi tossici. Questo serve a darci la possibilità di conservarli più a lungo. Di contro, però, rende la loro buccia non adatta al consumo. È comunque presente un'indicazione in grado di darci modo di riconoscere i limoni con bucce tossiche e non.
È quindi molto importante, secondo la chef Matrone, imparare a riconoscere quelli salutari. Per farlo, molto semplicemente bisogna controllare l'etichetta sulla confezione prima procedere all'acquisto. Se sull'etichetta è presente l'indicazione "buccia non edibile" significa che la buccia non va assolutamente consumata: non può dunque essere utilizzata in alcun modo, neanche grattugiata in cucina o in pasticceria, né utilizzata per bevande o cocktail. Al contrario, invece, la buccia può essere utilizzata a nostro piacimento se sull'etichetta è presente l'indicazione buccia edibile.
C'è un consiglio da seguire per essere sicuri di non sbagliare. Nei limoni biologici, ha spiegato Nicoletta Matrone, la buccia è infatti sempre edibile. Comprando dei limoni biologici, quindi, saremo sicuri di aver acquistaro dei prodotti con una buccia che si può utilizzare in tanti modi per beneficiare dei suoi oli essenziali e dei tanti nutrienti molto importanti per il nostro organismo.