Leggera, golosa e anche economica: la ricetta di Rossella Maraio dell'insalata di frittata è davvero buona. Ecco come prepararla.
Le uova sono uno degli ingredienti più versatili e nutrienti della cucina, utilizzate in una vasta gamma di ricette dolci e salate. Ricche di proteine di alta qualità, vitamine del gruppo B, vitamina D e minerali come ferro e zinco, le uova rappresentano una risorsa preziosa per una dieta equilibrata. In cucina, le uova possono essere utilizzate come legante, agente lievitante o semplicemente come protagonista del piatto. Dalla colazione alla cena, trovano impiego in preparazioni come omelette, crepes, quiche, pasticceria e salse, tra cui la maionese o la crema pasticcera. Uno dei piatti più iconici a base di uova è la frittata, apprezzata per la sua semplicità e versatilità.
Essa può essere preparata con una vasta gamma di ingredienti, come verdure, formaggi, salumi o erbe aromatiche, adattandosi ai gusti e alle disponibilità in dispensa. Per ottenere una frittata perfetta, è importante sbattere le uova con delicatezza per incorporare aria, cuocerle a fuoco medio-basso e girarle con attenzione per mantenere una consistenza soffice. Le uova, inoltre, sono protagoniste di ricette tradizionali in molte culture, dalla pasta fatta in casa italiana al flan spagnolo. Economiche, facili da reperire e veloci da cucinare, sono un alleato fondamentale per chi desidera creare piatti gustosi e nutrienti. Con un pizzico di creatività, le uova possono trasformarsi in preparazioni semplici o raffinate, perfette per ogni occasione. In questo articolo parleremo di una ricetta che, al contempo, è semplice e raffinata: l'insalata di frittata. Rossella Maraio, celebre chef italiana, aggiunge anche la bresaola e le scaglie di parmigiano: in questo modo, il piatto diventa ancora più goloso e nutriente. Scopriamo come prepararlo.
Insalata di frittata con rucola, bresaola e parmigiano: come preparare la gustosa ricetta di Rossella Maraio
Di seguito, elenchiamo gli ingredienti per quattro persone: 80 grammi di parmigiano, 80 grammi di bresaola, otto uova, della rucola e dell'insalata. Per il condimento, invece, avrete bisogno del succo di un limone, dell'olio extravergine d'oliva e del sale. Prima di tutto, dovrete sbattere le uova direttamente nella teglia, e cuocerle a 180 gradi per 12 minuti. Dopo la cottura, tagliate a quadratini la frittata e, a questo punto, mettetela in una ciotola, insieme all'insalata, alla rucola e alla bresaola e al parmigiano.
Ora, non dovrete fare altro che mescolare il tutto, poi dovrete preparare il condimento. Vi servirà il succo di un limone, dell'olio extravergine d'oliva e del sale. Aggiungete il condimento, poi mescolate il tutto...et voilà! Ecco la gustosa insalata di frittata con bresaola e parmigiano: una ricetta golosa, molto veloce da preparare e anche economica. I prodotti usati, infatti, non sono costosi, ma il modo in cui si prepara quest'insalata è originale e convincerà tutti!
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