Basta aggiungere alcuni ingredienti, per rendere una pasta al sugo gustosissima: ecco la nostra ricetta, che è facile da preparare e anche economica!
La pasta al sugo è un classico intramontabile della cucina italiana, semplice, nutriente e amato da tutti. Tuttavia, anche questo piatto tradizionale può essere reinventato per diventare ancora più gustoso, utilizzando pochi ingredienti economici e facilmente reperibili. Se siete alla ricerca di un modo per elevare il sapore della vostra pasta al sugo senza dover spendere troppo, questa ricetta fa al caso vostro. Vi mostreremo come trasformare un piatto ordinario in una delizia irresistibile con un tocco di creatività e semplicità.
Pasta al sugo: aggiungete il pangrattato e il parmigiano per rendere questo piatto gustosissimo, ma sempre economico e facile da preparare
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di pasta (formato a scelta);
- 500 ml di passata di pomodoro;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
- 1 cucchiaio di zucchero (per bilanciare l'acidità del pomodoro);
- 50 g di pangrattato;
- 40 g di parmigiano reggiano grattugiato (o un altro formaggio stagionato);
- Un pizzico di peperoncino (facoltativo);
- Una manciata di prezzemolo fresco tritato;
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
Preparazione del sugo: In una padella ampia, scaldate l'olio extravergine di oliva e fate soffriggere leggermente l'aglio schiacciato fino a quando non diventa dorato. Aggiungete la passata di pomodoro e mescolate bene. Condite con sale, pepe e un cucchiaio di zucchero per smorzare l'acidità del pomodoro. Se amate un tocco piccante, aggiungete un pizzico di peperoncino. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Preparazione del pangrattato aromatizzato: Mentre il sugo cuoce, preparate il pangrattato croccante. In una padella separata, scaldate un cucchiaio di olio e aggiungete il pangrattato. Fate tostare a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando diventa dorato e croccante. A cottura ultimata, aggiungete una spolverata di parmigiano reggiano e un po’ di prezzemolo fresco tritato. Questa aggiunta darà un tocco di croccantezza irresistibile al piatto.
Cottura della pasta: Portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolatela al dente e trasferitela direttamente nella padella con il sugo. Mescolate bene per far sì che la pasta assorba tutto il sapore del condimento.
Assemblaggio del piatto: Impiattate la pasta al sugo e cospargete generosamente con il pangrattato croccante aromatizzato al parmigiano. Aggiungete un’ulteriore spolverata di prezzemolo fresco per dare colore e un aroma fresco al piatto. Se desiderate, potete aggiungere un filo d’olio a crudo per esaltare ulteriormente i sapori.
Perché questa ricetta funziona?
Gli ingredienti usati sono semplici e a basso costo, ma l'aggiunta del pangrattato tostato con parmigiano trasforma completamente il piatto, donando una texture croccante che contrasta piacevolmente con la morbidezza della pasta. Inoltre, il prezzemolo fresco aggiunge una nota di freschezza e il tocco di peperoncino, se utilizzato, regala un pizzico di calore che rende il piatto ancora più interessante. In conclusione, questa variante della pasta al sugo è un modo semplice ed economico per portare in tavola un piatto ricco di sapore e consistenza, perfetto per qualsiasi pasto della settimana. Provate questa ricetta e vedrete come pochi accorgimenti possono fare la differenza!