È stato recentemente segnalato un richiamo per allarme salmonella: in particolare, sono stati ritirati dei lotti di dolci. Ecco tutti i dettagli sul richiamo.
Il Ministero della Salute ha recentemente annunciato il richiamo di diversi lotti di dolci, per un rischio microbiologico. Si parla di rischio microbiologico ogni qual volta si rende nota la possibile contaminazione di uno o più prodotti, facenti parte delle confezioni ritirate, da parte di un batterio, un virus o un altro agente patogeno di questo tipo. In particolare, il richiamo di cui vi parliamo in questo articolo riguarda il possibile ritiro di lotti di dolci, a causa del rischio salmonella. La Salmonella è un genere di batteri responsabile di infezioni gastrointestinali, spesso trasmesse attraverso il consumo di alimenti contaminati. Questa contaminazione può avvenire in diverse fasi della filiera alimentare, dalla produzione alla distribuzione, fino alla preparazione domestica.
Le principali fonti di Salmonella sono alimenti di origine animale, come uova crude o poco cotte, carne di pollo, maiale e manzo, oltre a prodotti lattiero-caseari non pastorizzati. Tuttavia, anche frutta, verdura e acqua possono veicolare il batterio se entrano in contatto con superfici contaminate o acque non sicure. Il rischio aumenta con la scarsa igiene in cucina, la contaminazione incrociata (ad esempio, usando lo stesso coltello per carne cruda e verdure senza lavarlo) e una conservazione inadeguata degli alimenti. Cuocere i cibi a temperature superiori ai 70°C e rispettare le norme igieniche sono le migliori strategie per prevenire l’infezione da Salmonella, che può causare febbre, diarrea e dolori addominali. In questo caso, però, non è possibile cuocere i cibi, dato che si tratta di dolci confezionati. Scopriamo tutti i dettagli sui prodotti richiamati, ricordando che si tratta di richiami precauzionali, per la sospetta presenza di salmonella.
Ritirati lotti di dolci per allarme salmonella: ecco i dettagli
Il richiamo riguarda, in particolare, le confezioni monoporzione delle delizie al limone e delle tartellette ai frutti di bosco a marchio Sweet Cream Srls. Il nome o la ragione sociale dell'OSA - Operatore del Settore Alimentare con cui il prodotto è commercializzato è Sweet Cream Srls Via G. Verdi - 84092 Bellizzi (SA). Questi dolci sono venduti in dei master box, e cioè 3 astucci per nove pezzi. Il marchio di identificazione di entrambe le tipologie di prodotto è Sweet Cream. I lotti di delizie al limone ritirati sono i seguenti: 24206, 24249, 24312, 24163, 24260, 24278, 24313, 24316 e 24317.
Per quanto riguarda le tartellette ai frutti di bosco, invece, i lotti ritirati sono i seguenti: 24165, 24267, 24283, 24309, 24310, 24123 e 24113. Il motivo del richiamo è la sospetta contaminazione da salmonella. L'avvertenza degli operatori è che il richiamo è preventivo, ed è per un rischio biologico. Si attendono ulteriori informazioni sul richiamo e su altri richiami alimentari.
