Se non amate particolarmente vegetali e ortaggi, oppure se dovete farli mangiare a chi non li ama, provate le pennette alle verdure arrosto di Carmen Rose: si preparano facilmente, gli ingredienti sono economiche e sono, soprattutto, gustosissime.
Verdure e ortaggi sono fondamentali per una dieta equilibrata e una salute ottimale. Ricchi di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti, questi alimenti non solo aiutano a mantenere il corpo in salute, ma contribuiscono anche a prevenire numerose malattie croniche, tra cui diabete, obesità e problemi cardiovascolari. Grazie al loro elevato contenuto di acqua e nutrienti, sono essenziali per mantenere il peso corporeo sotto controllo e per favorire la digestione. Inoltre, le fibre presenti in ortaggi e verdure migliorano il transito intestinale e contribuiscono al senso di sazietà, riducendo così il rischio di spuntini non salutari. Nonostante questi benefici, molte persone trovano difficile includere verdure nella loro dieta, spesso a causa di preferenze personali o abitudini alimentari consolidate. Tuttavia, il loro consumo è importante a tutte le età.
Per i bambini, è essenziale per uno sviluppo sano, mentre per gli adulti rappresenta un'arma fondamentale per combattere i radicali liberi e rallentare l'invecchiamento cellulare. Anche chi non apprezza il sapore delle verdure può trovare soluzioni creative per consumarle. Zuppe, vellutate, smoothie e condimenti saporiti possono renderle più appetibili. Varietà e combinazioni con erbe aromatiche o spezie aiutano a scoprire nuovi gusti. Mangiare verdure non deve essere una forzatura, ma un’abitudine sana da coltivare ogni giorno, per migliorare non solo la salute fisica, ma anche quella mentale, grazie al loro contributo nel mantenere l’organismo in equilibrio. In questo articolo, vi suggeriamo una ricetta perfetta per mangiare le verdure, e adatta anche a chi non le consuma con piacere: si tratta delle pennette con verdure arrosto di Carmen Rose.
Pennette alle verdure arrosto: la ricetta economica e salutare di Carmen Rose
Per preparare la ricetta, avrete bisogno delle pennette rigate, di un porro, di una patata dolce, di due cipolline rosse, di una testa d'aglio, di tre o quattro carote, del timo o della maggiorana, della salsa di soia, dell'olio extravergine d'oliva, del pepe, del sale e del parmigiano reggiano. Tagliate tutte le verdure in maniera rustica: porri, carote e patate dolci. Mettetele in una teglia, insieme alle cipolle rosse a una testa d'aglio, e aggiungete anche l'olio, le erbette, il sale e il pepe. Infornate in forno ventilato a 180º, per circa 25 o 30 minuti.
Dopo la mezz'ora, mettete tutte le verdure in ciotola e schiacciate l'aglio, poi aggiungete anche la salsa di soia. Frullate tutto, fino a ottenere una crema priva di grumi. Lessate le penne in acqua bollente e passatele nella scodella con la crema, regolando di cremosità con acqua di cottura. Aggiungete tanto parmigiano, mescolate il tutto e poi impiattate e aggiungete dell'olio a crudo e, se volete, un altro po' di parmigiano e pepe. Buon appetito!
Visualizza questo post su Instagram