Con le foglie di carciofo, una pianta amatissima e molto usata in cucina, si può preparare una tisana perfetta per ridurre il colesterolo: un noto esperto rivela come fare.
Il carciofo, noto scientificamente come Cynara scolymus, è un ortaggio dalle numerose proprietà benefiche e un elemento versatile in cucina. Ricco di antiossidanti, fibre e vitamine, il carciofo è particolarmente apprezzato per il suo contributo alla salute del fegato. La cinarina, una sostanza naturale presente nell’ortaggio, stimola la produzione di bile, favorendo la digestione dei grassi e l’eliminazione delle tossine. Inoltre, il carciofo è povero di calorie ma ricco di fibre, rendendolo ideale per chi desidera mantenere un peso equilibrato o migliorare la salute intestinale.
In cucina, il carciofo si presta a molteplici preparazioni. Può essere consumato crudo in insalate, tagliato finemente e condito con limone e olio extravergine d’oliva per esaltarne il sapore fresco e leggermente amarognolo. Da cotto, il carciofo diventa un ingrediente base per piatti tipici come la pasta con carciofi, le frittate o i risotti. È altrettanto delizioso gratinato al forno, ripieno con erbe aromatiche e pangrattato, oppure fritto, come nella tradizione romana. La sua versatilità lo rende perfetto sia per ricette semplici che per preparazioni più elaborate.
La tisana con le foglie di carciofo per ridurre il colesterolo: ecco come prepararla
Le foglie di carciofo, spesso scartate, racchiudono un concentrato di proprietà benefiche. Possono essere utilizzate per preparare tisane depurative e tonici per il fegato. Il loro sapore amaro è un prezioso alleato per stimolare la digestione e contrastare la ritenzione idrica, trasformandole in un rimedio naturale molto efficace. A proposito di tisane depurative, si può preparare una tisana ottima per ridurre il colesterolo, proprio mediante l'uso delle foglie di carciofo. A rivelarlo è stato un noto esperto di alimentazione, l'agronomo Daniele Paci. L'esperto, in particolare, ha mostrato sulle sue pagine social una tisana incredibilmente verde, che sembra ricca di coloranti, ma in realtà, per fortuna, ne è priva. Per realizzare questa tisana, serviranno proprio le foglie di carciofo.
Visualizza questo post su Instagram
Come ha ricordato Paci, questa tisana, caratterizzata da un sapore amaro, è un toccasana per la salute cardiovascolare. Questo perché, come già anticipato, essa è capace di regolare il colesterolo in maniera perfetta: è stato persino dimostrato scientificamente il suo effetto. Per realizzarla, sarà necessario prendere le foglie dal carciofo, che comprerete al supermercato, o, meglio ancora, che estrarrete dai vostri campi, e iniziare con la preparazione. Lavate e tagliate le foglie, e mettetele in una brocca di vetro. Aggiungete dell'acqua bollente, e attendete che si faccia verde. L'esperto consiglia di berla per tenere sotto controllo il colesterolo, ma aggiunge che è necessario anche avere un'alimentazione e uno stile di vita corretti, per combattere in maniera realmente corretta il colesterolo. La tisana, però, può essere di gran supporto.
