Il Ministero della Salute ha reso noto il richiamo di diverse confezioni di frutta essiccata, e in particolare di fichi secchi, per un rischio chimico: ecco tutti i dettagli sul lotto ritirato.
Recentemente, è stato annunciato un nuovo richiamo alimentare. In particolare, il Ministero della Salute ha reso noto il richiamo di un lotto di fichi secchi, per un rischio chimico. Insieme al rischio fisico, al rischio microbiologico e al rischio della presenza di allergeni, il rischio chimico è uno dei motivi per i quali possono essere annunciati dei richiami alimentari. In particolare, si parla di rischio chimico ogni qual volta si rende nota la presenza di una sostanza di natura chimica non annunciata sull'etichetta o, comunque, in quantità superiore rispetto ai limiti determinati dalle normative italiane ed europee. In questo caso, il rischio chimico riguarda la possibile presenza di aflatossina in valori non conformi alla normativa.
Le aflatossine sono composti tossici prodotti da alcune specie di funghi del genere Aspergillus, in particolare Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus. Questi microrganismi proliferano principalmente su alimenti come cereali, frutta secca, arachidi e spezie, specialmente in condizioni di elevata umidità e temperature calde. Le aflatossine potrebbero essere pericolose per la salute umana e animale, in quanto possono accumularsi negli alimenti durante la coltivazione, la raccolta o lo stoccaggio. L'ingestione di aflatossine può causare effetti tossici sia a breve che a lungo termine. A dosi elevate, possono provocare intossicazioni acute con danni al fegato, mentre un'esposizione prolungata è associata a un aumentato rischio di sviluppare carcinomi. Scopriamo tutti i dettagli sul richiamo e sulla tipologia di prodotto richiamato.
Frutta essiccata, ritirato un lotto di fichi secchi: i dettagli sul richiamo del Ministero della Salute
Il marchio del prodotto ritirato è Usta Brand, mentre la denominazione di vendita è Fichi Secchi Turchia Cal.2. Il nome o la ragione sociale dell'OSA - Operatore del Settore Alimentare a nome del quale il prodotto è commercializzato è Bencivenga Srl. Il marchio di identificazione dello stabilimento / del produttore è Dries Figs - Usta Brand, mentre il nome del produttore è Usta Gida Sanayi Ve Ticaret A.S.. Lo stabilimento di produzione è sito a Izmir, in Turchia, ed esattamente presso il seguente indirizzo: Cigli - I.A.O.S.B. - 10002.Sk.No:48.
L'unità di vendita è un cartone del peso di 5 chilogrammi, mentre il numero del lotto di produzione è 396 - 02 - 24155. Il motivo del richiamo riguarda, come già anticipato, valori non conformi di aflatossina, e l'avvertenza degli operatori è quella di richiamare il prodotto. Il richiamo di lotti alimentari contaminati da aflatossine è una misura preventiva fondamentale per proteggere la salute pubblica. Le normative europee, come il Regolamento 1881/2006, fissano limiti rigorosi sulla presenza di aflatossine negli alimenti per garantire la sicurezza dei consumatori. Un richiamo tempestivo impedisce la distribuzione e il consumo di prodotti potenzialmente dannosi, sottolineando l'importanza di controlli rigorosi lungo tutta la filiera alimentare.