Diverse confezioni di salumi ritirate, a causa di un rischio microbiologico: ecco tutti i dettagli sul richiamo del Ministero della Salute e il motivo preciso per il quale il lotto è stato ritirato.
Il Ministero della Salute ha reso noto il richiamo di diversi salumi per un rischio microbiologico. In particolare, il rischio microbiologico riguarda la possibile contaminazione da parte del batterio della listeria monocytogenes. In effetti, si parla di rischio microbiologico ogni qual volta si sospetta la presenza di un batterio, un virus, o di un qualsiasi altro agente patogeno, all'interno di una o più confezioni del lotto che viene richiamato. La listeria monocytogenes è proprio un batterio e, dunque, la possibile presenza di questo batterio all'interno di una o più confezioni dei salumi ritirati ha reso necessario il richiamo. In particolare, la listeria monocytogenes è un batterio gram-positivo appartenente alla famiglia delle Listeriaceae, noto per essere un importante agente patogeno di origine alimentare.
Questo microrganismo è responsabile della listeriosi, una malattia che, in alcuni rari casi, può essere particolarmente grave, specialmente per le categorie più vulnerabili come neonati, anziani, donne in gravidanza e individui con un sistema immunitario compromesso. La peculiarità della Listeria monocytogenes risiede nella sua capacità di sopravvivere e proliferare in condizioni avverse, come basse temperature, alte concentrazioni saline e ambienti a pH variabile. Questo la rende un problema significativo per la sicurezza alimentare, poiché può contaminare una vasta gamma di alimenti. La listeriosi si manifesta con sintomi che vanno da febbre e nausea a forme invasive, come meningite e setticemia, che possono essere fatali. La prevenzione è cruciale e si basa su rigorosi controlli igienico-sanitari nella produzione, distribuzione e conservazione degli alimenti. Scopriamo tutti i dettagli sul richiamo di cui parliamo nell'articolo.
Salumi: i dettagli sulle confezioni ritirate
Il marchio del prodotto ritirato è Salumi Marzari. I salumi ritirati, in particolare, sono gli Angioletti, i Diavoletti, i Bastoncini Vastesi e le Salsicce Secche. Il nome o la ragione sociale dell'OSA - Operatore del Settore Alimentare, a nome del quale il prodotto è commercializzato è Salumi Marzari. Invece, il numero del lotto di produzione è il 48-2024 del 25 novembre 2024. Il marchio di identificazione dello stabilimento / del produttore è Salumi Marzari, mentre il nome del produttore è Marzari.
Lo stabilimento di produzione è sito a Pescara, in via Tavo, 296, mentre la data di scadenza è fissata a circa 6 mesi dalla produzione. Il peso dell'unità di vendita è di circa 250 grammi, mentre il motivo del richiamo, come già annunciato, è la possibile presenza di listeria monocytogenes. Si raccomanda ai clienti, che avessero acquistato uno di questi prodotti, facenti parte del lotto ritirato, di non consumarli, per evitare rischi importanti. Attendiamo, come sempre, ulteriori novità dal Ministero della Salute, su questo o altri richiami alimentari.