Il Ministero della Salute ha annunciato un nuovo richiamo di numerosi lotti di formaggi, a causa di un rischio microbiologico. Scopriamo tutti i dettagli sul richiamo.
È stato recentemente annunciato un nuovo richiamo di lotti di formaggi dai supermercati: in particolare, il Ministero della Salute ha reso noto, attraverso due annunci, che ben cinque lotti di formaggio sono stati ritirati dal supermercato per un rischio di tipo microbiologico. Si parla di rischio microbiologico ogni qual volta si sospetta la contaminazione da parte di un batterio, un virus o un agente patogeno: e, in effetti, il richiamo di cui parliamo riguarda proprio la possibile contaminazione da parte di un batterio. Il batterio in questione è l'escherichia coli. Escherichia Coli (E. coli) è un batterio che vive normalmente nell’intestino di esseri umani e animali. La maggior parte dei ceppi di E. coli è innocua, ma alcune varianti, come il ceppo O157:H7, possono essere altamente pericolose.
Questi ceppi patogeni producono tossine che possono causare gravi infezioni intestinali, con sintomi come diarrea (a volte addirittura sanguinolenta), crampi addominali e febbre. Nei casi più gravi, l’infezione può portare a complicanze come la sindrome uremica emolitica, che danneggia i reni e può risultare fatale. L'Escherichia coli può essere, come si può già intuire dal contenuto di questo articolo, contratto attraverso il consumo di alimenti contaminati (carne cruda o poco cotta, latticini non pastorizzati, frutta e verdura non lavate), o tramite il contatto con acque o superfici infette. È fondamentale adottare pratiche igieniche adeguate, come la cottura completa dei cibi e il lavaggio delle mani, per ridurre il rischio di infezioni da E. coli. Scopriamo tutti i dettagli sui richiami alimentari dei formaggi.
Annunciato nuovo richiamo di diversi lotti di formaggi: l'allarme del Ministero della Salute
La denominazione di vendita dei due prodotti è la seguente: il primo si chiama 'Form. Il Saporito di M.L.C. Quarto', mentre il secondo è 'Form. Il Saporito di Montagna L.C.'. I numeri dei lotti ritirati del primo prodotto sono BT231224 e BT040125, con scadenze fissate dal 23 dicembre 2024 al 4 gennaio 2025, mentre i numeri dei lotti ritirati del secondo prodotto sono L.24197, L.24201 e L.24205. Il primo prodotto è venduto in forme tagliate a quarti, di 2,5 chilogrammi circa, mentre il secondo è venduto in forme intere, da 10 chilogrammi circa. Tutte le altre informazioni sono in comune a entrambi i prodotti: pertanto, il nome o la ragione sociale dell'OSA - Operatore del Settore Alimentare, a nome del quale i prodotti sono commercializzati è Tessaro Spa.
Il marchio di identificazione dello stabilimento / del produttore è Italia 42/012 CEE, mentre il nome del produttore è Caseificio Sociale Predazzo e Moena. Lo stabilimento di produzione è sito in provincia di Trento, a Predazzo, ed esattamente in via Fiame Gialle, 48 - 38037. Il motivo del richiamo, come già sottolineato, è la contaminazione da Escherichia Coli. Gli operatori avvisano i consumatori, che avessero acquistato uno o più prodotti facenti parte di questi lotti, di non consumarli e di renderli al fornitore.
