L'olio di cocco fa davvero bene, oppure è solo un cibo 'di moda'? Ecco la risposta dell'esperto, che fa leva su un problema che non riguarda la qualità. Ecco tutti i dettagli.
Gli oli vegetali sono fondamentali in cucina e ognuno ha caratteristiche che lo rendono unico. Tra i più diffusi troviamo l’olio d’oliva, protagonista della dieta mediterranea, rinomato per i suoi grassi monoinsaturi e antiossidanti; l’olio di semi di girasole, leggero e versatile, ricco di vitamina E; e l’olio di arachidi, apprezzato per le alte temperature di frittura. Negli ultimi anni, l’olio di cocco è diventato particolarmente popolare, conquistando il mondo dell’alimentazione e del benessere. L’olio di cocco è ottenuto dalla polpa della noce di cocco ed è spesso associato a una dieta salutare. La sua diffusione è legata a tendenze alimentari che enfatizzano ingredienti naturali e multiuso. È ampiamente utilizzato non solo in cucina, ma anche come prodotto cosmetico e per la cura del corpo. Questo alimento "di moda" si è guadagnato una reputazione di superfood, ma è importante analizzarne attentamente i benefici e le controindicazioni.
Tra le sue proprietà spicca l’alto contenuto di grassi saturi, in particolare di acidi grassi a catena media come l’acido laurico, che il corpo metabolizza rapidamente per produrre energia. Questi grassi sono considerati utili per chi segue una dieta chetogenica, poiché possono favorire la chetosi. Inoltre, si attribuiscono all’olio di cocco proprietà antimicrobiche e antinfiammatorie. Tuttavia, il suo consumo dovrebbe essere moderato. Nonostante i possibili benefici, un eccesso di grassi saturi può contribuire all’aumento del colesterolo LDL, potenzialmente dannoso per la salute cardiovascolare. È quindi importante bilanciarlo con altri oli, come quello d’oliva, per una dieta equilibrata.
Olio di cocco: fa davvero bene, oppure è solo un alimento di moda? Esperto risponde e sottolinea un problema
Come potrete aver immaginato, leggendo i paragrafi precedenti, la risposta è affermativa: l'olio di cocco fa davvero bene. Un noto esperto di alimentazione e personal trainer, il dottor Alessio Virgillito, ha confermato quanto appena scritto, spiegando che l'olio di cocco ha, effettivamente molte proprietà benefiche, in quanto è un grasso sano ottimo, e utile per il metabolismo. Ma qual è, allora, il problema? L'esperto non ha dubbi: il problema è il prezzo.
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Per quanto faccia sicuramente bene, infatti, può non valere la pena di comprarlo, in quanto rischia di essere troppo costoso. 200 grammi di questo prodotto, in effetti, possono arrivare a costare ben 5 euro: per fare un litro di olio di cocco, dunque, ci vogliono cinque barattoli da 200 grammi, e quindi ben 25 euro al litro. Un prezzo decisamente alto, sottolinea l'esperto, che non è accessibile a tutti: per questo motivo, quest'olio si trova difficilmente sulle tavole, e non viene spesso consigliato per le diete. Lo stesso esperto ha dichiarato di utilizzarlo con i suoi clienti, solo quando è davvero necessario e compatibile con le esigenze di ognuno di loro. Un superfood, sì, ma come altri, che possono essere decisamente più economici: se non è compatibile con le vostre tasche, dunque, non preoccupatevi, potete usare altri prodotti molto meno cari e sempre molto utili.