Ecco tre idee sfiziose ed economiche per una merenda con prodotti di stagione, che potete realizzare facilmente a casa e portare a lavoro.
Con l’arrivo dell’autunno inoltrato e, successivamente, dell'inverno, la frutta e la verdura di stagione in Italia offrono un’ampia scelta di ingredienti freschi, gustosi ed economici. Pensare a spuntini pre-pranzo che siano leggeri ma nutrienti è fondamentale, specialmente per chi cerca di mantenere un’alimentazione sana e contenere le spese. Ecco tre idee sfiziose, facili da preparare e perfette per la stagione.
Merenda: ecco le tre idee sfiziose ed economiche per uno spuntino pre-pranzo (o pre-cena)
1. Crostini con ricotta, noci e pere
Un abbinamento classico ma sempre vincente è quello tra pere, noci e ricotta. Le pere sono dolci e ricche di fibre, perfette per questa stagione. La ricotta, leggera e cremosa, aggiunge una componente proteica senza appesantire, mentre le noci forniscono una buona dose di grassi sani e croccantezza. Preparare questo spuntino è semplice: basta tostare delle fette di pane integrale, spalmare un cucchiaio di ricotta fresca, aggiungere fette sottili di pera e spolverare con qualche noce sbriciolata. Per un tocco in più, una goccia di miele esalta i sapori. Questo piatto è perfetto per chi vuole concedersi uno spuntino nutriente senza spendere troppo.
2. Insalata di finocchi, arance e melograno
Tra le verdure di stagione, il finocchio è una scelta eccellente per la sua freschezza e croccantezza, ed è anche noto per le sue proprietà digestive. L'arancia, ricca di vitamina C, dona un tocco di dolcezza e acidità, mentre il melograno aggiunge colore e una leggera nota agrodolce. Per preparare questa insalata, affetta finemente un finocchio e mescolalo con fette di arancia pelata a vivo. Aggiungi i chicchi di melograno e condisci con un filo d'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e una leggera spruzzata di pepe nero. Questa insalata è un'ottima scelta per chi vuole uno spuntino ricco di sapore e benefici per la salute, senza appesantirsi.
3. Smoothie autunnale con mela, carota e zenzero
Gli smoothie non sono solo per l'estate: con gli ingredienti giusti, possono essere una merenda perfetta anche nei mesi più freddi. La mela e la carota, entrambe economiche e di stagione, forniscono dolcezza e una buona dose di vitamine. Lo zenzero aggiunge un tocco di piccantezza e aiuta la digestione. Per prepararlo, sbuccia e taglia a pezzi una mela e una carota, aggiungile in un frullatore con una piccola quantità di zenzero fresco grattugiato e un bicchiere di acqua fredda o latte vegetale a scelta. Frulla il tutto fino a ottenere una consistenza liscia. Questo smoothie è perfetto per ricaricare le energie e rinforzare il sistema immunitario, il tutto con ingredienti economici e di facile reperibilità.
In conclusione, le merende a base di frutta e verdura di stagione non solo sono una scelta salutare, ma anche un modo per risparmiare. Utilizzando ingredienti facilmente reperibili in Italia durante il mese di novembre, è possibile creare spuntini sfiziosi, leggeri ed economici. Sperimentare con combinazioni di sapori autunnali può trasformare un semplice spuntino in un momento gustoso e nutriente. Queste tre idee rappresentano soluzioni veloci e facili per chi desidera mangiare bene senza rinunciare alla praticità e al risparmio.