I plumcake al limone di Mamma Ela sono facili da preparare, e si realizzano con pochi ed economici ingredienti: ecco come realizzarli.
Il plumcake è uno dei dolci più amati e versatili della cucina internazionale. Con la sua consistenza soffice e il sapore avvolgente, è perfetto per la colazione, la merenda o come dessert dopo i pasti. Originario delle tradizioni pasticcere europee, il plumcake ha conquistato i palati di tutto il mondo grazie alla sua semplicità e alla capacità di adattarsi a vari gusti e occasioni. È un dolce che può essere personalizzato in tanti modi, dalle versioni classiche con frutta secca e canditi a quelle più moderne con cioccolato, yogurt o spezie profumate.
Ma se c’è una variante capace di evocare la freschezza della primavera e di soddisfare anche i palati più raffinati, è il plumcake al limone. Questo dolce unisce la morbidezza tipica del plumcake con l’aroma agrumato del limone, creando un connubio di sapori delicato e rinfrescante. Il limone, con il suo profumo intenso e il gusto leggermente acidulo, dà al plumcake un tocco di leggerezza che lo rende irresistibile. Perfetto da gustare con una tazza di tè o da servire come fine pasto, il plumcake al limone è una scelta eccellente per chi ama i dolci equilibrati, né troppo dolci né eccessivamente pesanti. Mamma Ela, una celebre chef italiana, prepara questo dolce con pochi ingredienti, e facili da reperire. Ecco come realizzarla.
Plumcake al limone: ecco come realizzare il gustosissimo dolce di Mamma Ela
Gli ingredienti per realizzare questo dolce sono i seguenti: due uova, 70 millilitri di olio di semi, 70 millilitri di latte, una scorza di limone, una bustina di lievito per dolci, 260 grammi di farina, 130 grammi di zucchero e 60 millilitri di succo di limone. In una ciotola, lavorate le uova con lo zucchero, poi mescolate con le fruste elettriche. A questo punto, aggiungete il latte, l'olio e mescolate il tutto. Aggiungete anche il succo di limone, il lievito, la scorza di limone e la farina, e mescolate ancora il tutto.
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Ora, dovrete trasferire l'intero composto nello stampo da plumcake, che avrete precedentemente infarinato e oliato. Ora dovrete cuocere in forno statico: in particolare, dovrete infornare a 180 gradi, per una durata di circa 35 minuti. La chef consiglia, in ogni caso, di fare la prova stecchino, per vedere se il dolce è effettivamente pronto. Adesso, potrete aggiungere lo zucchero a velo, poi tagliate a fette e impiattate. Questo dolce, leggero e profumato, è perfetto sia per la colazione, che per la merenda. Con pochi ingredienti genuini, è possibile portare in tavola un dolce che sa di casa, capace di rallegrare e deliziare ogni momento della giornata.
