Un noto esperto, e nutrizionista italiano, ha rivelato la lista degli alimenti più ricchi di ferro, da integrare nella dieta, soprattutto se si hanno delle carenze: ecco quali sono.
Il ferro è un minerale essenziale per il benessere dell'organismo, fondamentale per molteplici funzioni biologiche. Agisce principalmente come componente chiave dell'emoglobina, la proteina dei globuli rossi che trasporta l'ossigeno dai polmoni ai tessuti, garantendo così il corretto funzionamento dei processi cellulari e il mantenimento dell'energia vitale. La carenza di ferro può portare a condizioni come l'anemia, caratterizzata da stanchezza, debolezza e difficoltà di concentrazione, influenzando negativamente la qualità della vita. L'alimentazione gioca un ruolo cruciale nell'assicurare un adeguato apporto di ferro. È presente in alimenti di origine animale, come carne rossa e pesce, sotto forma di ferro eme, facilmente assorbibile, e in fonti vegetali come legumi, spinaci e semi, in forma non eme, che richiede la combinazione con vitamina C per migliorarne l'assorbimento. Integrare il ferro nella dieta è essenziale per sostenere la salute e il benessere complessivo.
Dagli alimenti vegetali, in particolare, gli esseri umani assorbono il 10% di ferro contenuto, mentre da quelli animali, il 25%. Ma quali sono gli alimenti che contengono più ferro? Un noto esperto di alimentazione, e nutrizionista italiano, ne ha parlato in un recente contenuto, pubblicato sulle sue pagine social. Parliamo del dottor Angelo Verde. In particolare, secondo quanto spiegato dall'esperto, al tredicesimo posto vi è la carne bianca, con 0,9 milligrammi di ferro per 100 grammi di prodotto. Al dodicesimo posto, invece, vi sono la carne rossa e l'uovo, con 1,5 milligrammi di ferro. Il mais, invece, si trova all'undicesimo posto, con 2,5 milligrammi per etto di prodotto.
I dieci alimenti con più ferro, secondo un noto esperto: integrateli nella vostra dieta
Al decimo posto, poi, ci sono le mandorle, con 3 milligrammi di ferro, per 100 grammi di prodotto. Per quanto riguarda il nono posto, vi sono le fette biscottate: un etto di questo alimento contiene 3,8 milligrammi di ferro. All'ottavo, al settimo e al sesto posto, invece, troviamo il grano saraceno, con 4 milligrammi, la rucola, con 5,2 milligrammi e poi i lupini, che contengono 5,5 milligrammi per 100 grammi di prodotto. C'è, poi, il quinto posto, che appartiene ai ceci: ben 6,4 milligrammi di ferro per un etto di questi legumi. Dal quarto posto, le quantità iniziano ad aumentare notevolmente.
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Prima del podio, infatti, c'è il radicchio, con 7,8 milligrammi di ferro. Al terzo posto, troviamo i fagioli borlotti, con 9 milligrammi di ferro per 100 grammi di prodotto, e al secondo c'è la crusca di frumento, che di milligrammi ne contiene 13. E al primo posto? Il cacao amaro: nessuno l'avrebbe detto, come sottolinea il dottore, ma questo contiene ben 14,3 milligrammi di ferro, per etto di prodotto! Infine, l'esperto ha ricordato che gli uomini hanno, in media, bisogno di 9 milligrammi di ferro al giorno, mentre le donne hanno bisogno di 10 milligrammi di ferro.
