Il Ministero della Salute ha diffuso un nuovo avviso di richiamo alimentare riguardante tre lotti di hamburger bovini prodotti e venduti da marchi italiani. Il motivo è la presenza di Salmonella all'interno degli alimenti.
Un nuovo avviso di richiamo alimentare è stato diramato nella giornata di oggi, lunedì 28 ottobre 2024, dal Ministero della Salute. L'avviso in questione riguarda tre lotti di hamburger prodotti e venduti da marchi italiani e il motivo è il rischio microbiologico. La non conformità individuata è la presenza di Salmonella, un batterio in grado di provocare danni alla salute: di recente, diversi altri alimenti sono stati richiamati per lo stesso motivo.
Sono ben tre i lotti di hamburger richiamati dal commercio. Si tratta degli hamburger di bovino bio da 180 grammi ognuno venduti a marchio Fileni Bio. I lotti in questione sono i seguenti: 45072 con data di scadenza 29 ottobre 2024, 45372 con data di scadenza 27 ottobre 2024 e 45672 con data di scadenza 26 ottobre 2024. La produzione è effettuata da Bioalleva Srl, azienda identificata con la sigla S4Y97 che ha sede in provincia di Verona, nel Comune di Vallese di Oppeano, in via R. Spineta 1374 - 37050.
Hamburger richiamati dal commercio per presenza di Salmonella: quali sono i rischi per la salute
Come si legge all'interno del comunicato ufficiale di richiamo, il ritiro dei lotti di hamburger dal commercio si è reso necessario a causa dei rischio microbiologico. Nel dettaglio, all'interno degli alimenti è stata riscontrata la presenza di Salmonella. Per questo motivo la merce non va consumata e restituita al punto vendita. Per maggiori informazioni, l'azienda mette a disposizione il numero di telefono 0733606211.
La salmonella è batterio in gravo di provocare un'infezione che può causare gravi problemi di salute. I sintomi includono febbre, diarrea, crampi addominali e nausea, che compaiono generalmente tra 6 e 72 ore dopo il consumo di alimenti contaminati. Tra gli alimenti a rischio ci sono carne poco cotta, uova, latticini non pastorizzati e verdure precedentemente in contatto con superfici contaminate.
Per prevenire l'infezione da salmonella, è fondamentale seguire alcune precauzioni. Prima di tutto, lavare sempre le mani con acqua e sapone dopo aver toccato alimenti crudi, in particolare carne e uova. È anche importante cuocere accuratamente tutti i cibi di origine animale, come carne e uova, fino a raggiungere una temperatura interna sicura. Inoltre, evitare il consumo di latte e latticini non pastorizzati e di uova crude. La contaminazione incrociata può essere un altro rischio: usare taglieri e utensili separati per alimenti crudi e cotti. Conservare correttamente i cibi in frigorifero aiuta a limitare la proliferazione dei batteri. Con questi semplici accorgimenti, è possibile ridurre il rischio di infezione da salmonella.