Come preparare i famosi crumble cookies che hanno conquistato i social di tutto il mondo: la ricetta di Diletta Secco è davvero facilissima e veloce.
Preparare i biscotti fatti in casa è uno dei modi migliori per trascorrere i pomeriggi d'autunno e c'è una ricetta che è diventata amatissima in tutto il mondo. Si tratta dei crumble cookies, i famosi biscotti morbidi con gocce di cioccolato a cui è impossibile resistere. La ricetta da fare in casa è semplicissima e metterà d'accordo tutta la famiglia. Un'idea è quella di far sperimentare anche ai più piccoli la preparazione dei biscotti per rendere qualsiasi pomeriggio super dolce. Ecco gli ingredienti e il procedimento della ricetta di Diletta Secco che ha deciso di preparare i biscotti più virali del momento e portarli ufficialmente anche nelle case degli italiani.
Ingredienti dei crumble cookies:
- 220 g farina 00
- 80 g di zucchero di canna scuro
- 80 di zucchero semolato
- 150 g di burro
- 2 uova
- 80 g di gocce di cioccolato fondente fondente
- 100 di cioccolato al latte
- Sale e sale grosso
- 1 cucchiaino bicarbonato
I crumble cookies con gocce di cioccolato: i biscotti più famosi al mondo anche a casa tua
Il primo step è quello di mettere in una ciotola buro morbido, zucchero di canna e zucchero semolato. Cominciamo a mescolare gli ingredienti con la classica frusta elettrica fino a quando non si saranno completamente amalgamati e sciolti. Aggiungiamo dunque le uova, una per volta, e continuiamo a mescolare per creare il nostro impasto e montarlo perfettamente. A questo punto aggiungiamo la farina, il bicarbonato e un pizzico di sale. Mescoliamo con una frusta a mano e cominciamo a dare forma al nostro impasto che con l'aggiunta della farina aumenterà di volume. A questo punto su un tagliere in legno possiamo procedere a tagliare in pezzi ordinati una tavoletta di cioccolato al latte. Saranno piccoli quadrati da aggiungere all'impasto, ma non solo. A questo aggiungiamo anche le gocce di cioccolato fondente belle grosse.
Visualizza questo post su Instagram
Mescoliamo il cioccolato all'impasto con l'aiuto di una spatola. A questo punto prendiamo una teglia abbastanza larga e rivestiamo con carta da forno. Procediamo a fare delle piccole palline di impasto che dovranno pesare circa 140 grammi ciascuna. Posizioniamo le palline sulla teglia a distanza senza schiacciarle e poi aggiungiamo un pizzico di sale grosso sulla superficie. A questo punto trasferiamo la teglia in freezer per circa 30 minuti e poi dritti in forno a 170 gradi per 20 minuti. Possiamo sfornare e gustare i biscotti accompagnati da una tazza di latte freddo o caldo per rendere magnifica qualsiasi merenda o colazione.