Spesso si tende ad evitare i limoni verdi, non ritenendoli ancora maturi. In realtà, non sempre è così. In alcuni casi, infatti, si tratta di limoni maturi e pronti al consumo. Ne ha parlato, in un video pubblicato di recente, l'agronomo Daniele Paci.
Fresco, idratante, saporito e ricco di benefici. Stiamo chiaramente parlando del limone, l'agrume sempre pronto ad impreziosire un'innumerevole quantità delle ricette che prepariamo ogni giorno. Si tratta di un agrume che utilizziamo durante tutto l'arco dell'anno, ma in particolar modo in estate.
Il limone ha una serie infinita di proprietà benefiche. È infatti in grado di rinforzare il sistema immunitario grazie all'alto contenuto di vitamina C, favorisce la digestione grazie all'acido citrico presente al suo interno, ha proprietà antibatteriche e antivirali in virtù degli oli essenziali contenuti al suo interno, ha un effetto diuretico, favorisce l'assorbimento del ferro, è ricco di antiossidanti e apporta benefici anche per la pelle con alcuni trattamenti effettuati tramite il suo succo. Scegliere i limoni giusti è molto importante per ottenere il meglio a livello di sapore e di benefici. Anche quelli verdi, in alcuni casi, possono essere acquistati e consumati senza problemi.
Limoni verdi, perché sono così e quando è possibile consumarli
Spesso, quando si trovano dei limoni verdi in vendita, li si esclude a prescindere perché considerati non ancora maturi. In alcuni casi, questo può essere un errore. Ne ha parlato, in un video pubblicato di recente su TikTok, l'agronomo Daniele Paci, che di frequente si occupa di temi in ambito alimentare. Quando, nel periodo che va tra luglio e settembre, si trovano dei limoni verdi in vendita, non bisogna infatti preoccuparsi dello stato di maturazione. I limoni verdi che vediamo tra luglio e settembre, infatti, sono chiamati verdelli.
I verdelli rimangono di questo colore, come ha spiegato Daniele Paci nel video pubblicato nelle scorse ore, perché in questo periodo, in Sicilia, non ci sono le temperature di escursione termica e le minime sufficienti per far avvenire il cambio del colore. Il limone, dunque, non diventerà giallo. Non bisogna, però, preoccuparsi. Al contrario, l'aromaticità della buccia di questi limoni, secondo Paci, è straordinaria. Niente paura, dunque, i limoni verdi si possono tranquillamente acquistare e consumare proprio come tutti gli altri: se non sono gialli è solo per una questione di temperatura nel luogo di maturazione, ma questo non pregiudica il sapore né i loro valori nutrizionali.